En una especial sesión, se llevó a cabo la significativa designación de un nuevo integrante del Consejo Regional de las Culturas, las Artes y el Patrimonio de la Región de Tarapacá para el período 2023-2027, el cual deberá desempeñar un papel fundamental al proponer políticas, planes, programas y medidas al…
Estudiantes de segundo año de la carrera de Diseño Gráfico, del Instituto Profesional Santo Tomás Puerto Montt, trabajaron diez propuestas de diseño editorial para la "Memoria Virtual de mujeres adjudicadas al Fondart", en conjunto con el Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio de la Región de Los…
En el vertiginoso mundo gastronómico, las tendencias avanzan rápidamente, conquistando la cima con el respaldo de comensales entusiastas que las promueven y consumen. Sin embargo, su fugaz éxito se desvanece cuando no logran reinventarse, sumiéndose en un abismo de indiferencia. Tras ser consumidas, las expectativas se elevan irracionalmente, aguardando una…
Hace apenas unas semanas recibimos en la Región de O’Higgins a Xabi Zabala con quien recorrimos distintos puntos de interés alojados en el valle. Su visita nos ha dejado muchas reflexiones, pero también ha reivindicado muchas convicciones que intentan proponer un territorio que transite desde su identidad y sentido agrícola…
Con la participación de ilustradores, estudiantes y autoridades se llevó a cabo el Seminario 'El aporte del diseño en la visualización del patrimonio', marcando el cierre del proyecto Mujeres Ilustradas. La iniciativa fue desarrollada por el colectivo DUAM y Penquistas Ilustrados, con el apoyo de EFE Sur y el Instituto…
Las sorprendentes viñas y experiencias enoturísticas de Chile son destacadas con importantes premios internacionales. Año a año nuestras viñas, bodegas y experiencias son reconocidas en publicaciones y rankings internacionales. Los Premios Enoturismo Chile son una iniciativa del Programa Enoturismo Chile de Corfo que busca dar a conocer y relevar las…
Con el objetivo de proponer y articular acciones conjuntas que permitan el diseño e implementación de modelos de gobernanza y gestión efectivos para el manejo eficiente, sostenible y a largo plazo de las materias primas para el sector artesanal tradicional en Chile, el Ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, convocó el Comité…
Cada vez que reflexiono sobre el mercado gastronómico chileno, termino concluyendo que éste está completamente pensado en el comensal local. He ahí el fundamento de que en un gran porcentaje la oferta esté sustentada en conceptos y formatos foráneos. Para el local, lo entendido como tradicional es popular, está en…
La Gastronomía – entendida como el estudio de los alimentos, la ciencia relacionada a ellos y la transformación de éstos por medio de las herramientas, maquinarias y su evolución que da paso a la satisfacción de necesidades fisiológicas o de placer – también debe estudiar el entorno en donde ese…
Gracias al convenio de colaboración firmado junto al Municipio de la comuna y en el marco de las actividades en torno al día del Patrimonio, las Carreras de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica Santo Tomás Temuco, junto a Técnico en Gestión Turística del Instituto Profesional…
